Câu chuyện
Hạt óc chó và 15 tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe
Th8
Hạt óc chó là một loại hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng đối với sức khỏe con người. Trong bài viết này, Green Food sẽ cùng bạn tìm hiểu về hạt óc chó là gì, giá trị dinh dưỡng của nó và 15 tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe.
Hạt óc chó là gì?
Hạt óc chó (còn được gọi là walnut trong tiếng Anh) là hạt của cây óc chó, một loại cây gỗ nhỏ mọc ở châu Á và Bắc Mỹ. Hạt óc chó có lớp vỏ vô cùng cứng, hạt nhân bên trong có hình dạng giống như một bộ não nhỏ và có vị ngọt nhẹ.
Phần lớn các quả óc chó trên thị trường hiện nay đến từ Hoa Kỳ và Trung Quốc. Hạt óc chó có thể được ăn trực tiếp hoặc sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn khác. Ngoài ra, quả óc chó còn được ứng dụng trong một số ngành công nghiệp như ngành dệt nhuộm hay gia công gỗ.
Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó
Hạt óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa và chất xơ, đồng thời cũng là nguồn cung cấp của nhiều vitamin và khoáng chất như magiê, kali, phốt pho, sắt, kẽm và vitamin B.
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng có trong 100g hạt óc chó:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g | Nhu cầu hàng ngày |
| Năng lượng (calories) | 730 | 2000 – 3000 |
| Tinh bột (g) | 10.9 | 275 |
| Chất béo (g) | 69.7 | 78 |
| Chất xơ (g) | 5.2 | 28 |
| Protein (g) | 14.6 | 50 |
| Canxi (mg) | 88 | 1300 |
| Sắt (mg) | 2.24 | 18 |
| Magie (mg) | 142 | 420 |
| Phốt pho (mg) | 365 | 1250 |
| Kali (mg) | 424 | 4700 |
| Kẽm (mg) | 2.76 | 11 |
| Đồng (mg) | 1.21 | 0.9 |
| Mangan (mg) | 3 | 2.3 |
| Vitamin B1 (mg) | 0.23 | 1.2 |
| Vitamin B3 (mg) | 1.22 | 16 |
| Vitamin B6 (mg) | 0.66 | 1.7 |
| Vitamin H (µg) | 17.3 | 30 |
Nguồn: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service
10 tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hạt óc chó chứa nhiều chất béo không no, đặc biệt là axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và khuyến khích sản xuất cholesterol tốt. Chúng cũng giúp giảm viêm và tăng cường chức năng mạch máu. Điều này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là bệnh cao huyết áp và bệnh nhồi máu cơ tim.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, omega 3, polyphenol và urolithin. Các thành phần hoạt tính sinh học này có thể có đặc tính chống ung thư, có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Hạt óc chó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, các chất này giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa cũng giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ruột kết và tuyến tiền liệt
3. Hỗ trợ chức năng não bộ
Hạt óc chó cũng chứa nhiều chất béo omega-3, chất này được biết đến là rất có lợi cho chức năng não bộ. Omega-3 có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và Parkinson.
4. Giảm tình trạng viêm nhiễm
Hạt óc chó chứa nhiều các axit béo thiết yếu. Các chất này có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, bao gồm các bệnh như hen suyễn, viêm khớp và viêm đường tiết niệu. Quả óc chó có thể chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Các polyphenol trong quả óc chó cũng có thể giúp chống viêm.
5. Bảo vệ xương khớp
Hạt óc chó chứa nhiều chất đạm và canxi, các chất này rất quan trọng cho sức khỏe xương và khớp. Canxi giúp giữ cho xương chắc khỏe, đạm giúp tăng cường sức mạnh của các cơ bắp.
Hạt óc chó còn chứa một loại axit béo thiết yếu được gọi là axit alpha-linolenic và omega-3. Các hợp chất này giúp chống viêm và giảm quá trình tiêu xương sau này ở người.
6. Tăng cường sức đề kháng
Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenols và vitamin E, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Những chất này có khả năng ngăn chặn tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Ngoài ra thì quả óc chó rất giàu vitamin và khoáng chất như đồng và vitamin B6 có thể tăng cường khả năng miễn dịch.
7. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Hạt óc chó cũng có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Theo một số nghiên cứu, việc sử dụng hạt óc chó có thể giảm đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường.
8. Tăng cường chức năng tiêu hóa
Hạt óc chó cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết cho việc tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
9. Giúp giải độc cơ thể
Một số nghiên cứu cho thấy rằng quả óc chó có thể giúp giải độc cho cơ thể. Chất xơ dồi dào, trong loại hạt này giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả và cho phép cơ thể loại bỏ chất thải dễ dàng hơn.
Chúng cũng rất giàu chất béo không bão hòa đơn giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, quả óc chó là một nguồn cung cấp magie và đồng tuyệt vời. Cả hai chất này đều là những khoáng chất thiết yếu giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa hoạt động bình thường.
10. Giữ cho làn da trẻ lâu
Quả óc chó tốt cho da vì chúng chứa nhiều vitamin B. Những vitamin này có thể giúp giảm bớt căng thẳng. Mức độ căng thẳng thấp hơn có thể thúc đẩy sức khỏe của da. Vitamin E (một chất chống oxy hóa tự nhiên) trong quả óc chó có thể giúp trì hoãn quá trình lão hóa.
Ngoài ra, hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Chúng còn giúp tăng cường sản xuất collagen và giữ ẩm cho da, giúp da trông trẻ trung và săn chắc hơn.
Hạt óc chó không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn mang đến rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa đến cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác, hạt óc chó là một trong những loại hạt bán chạy nhất hiện nay.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp hạt óc chó uy tín thì Green Food sẽ là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Các loại hạt óc chó tại Green Food đều được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, được kiểm định về chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Hãy đến ngay cửa hàng gần nhất để mua hàng hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm về sản phẩm này nhé.
Tham khảo cửa hàng tại: TRANG CHỦ – Green Food
